Acetaat: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting
Linkfix, geen link naar dp’s, help mee!!
Regel 1:
'''Acetaat''' is de triviale naam voor het [[anion]] of [[Ester (chemie)|ester]] van [[azijnzuur]]. De term acetaat wordt daarom gebruikt in de gebruiksnamen van [[zouten]] en [[ester (chemie)|esters]] die afgeleid zijn van de ethanoaatgroep. De systematische naam voor zowel het acetaat-ion als de ethanoaat-groep heeft als formule: -CH<sub>3</sub>COO-.
 
Het ''ethanoaat-ion'' heeft de formule CH<sub>3</sub>COO<sup>−</sup>; het kan gezien worden als het zuurrest-ion van het zwakke zuur: [[azijnzuur]] (CH<sub>3</sub>COOH). Verbindingen van azijnzuur vormen een belangrijke groep organische stoffen die ook in de biochemie een belangrijke rol spelen.
 
== Naamgeving ==
 
* In de [[analytische chemie]] wordt voor acetaat vaak Ac<sup>−</sup> geschreven, azijnzuur wordt dan: HAc.
 
* Als functionele groep binnen de [[organische chemie]] wordt de ethanoaat groep geschreven als AcO-
 
 
== Toepassingen en eigenschappen ==
 
Normaliter kan met ethaanzuur of zijn anhydride heel gemakkelijk een esterverbinding gevormd worden met zowat elk denkbare primaire, secundaire en tertaire alkanol. De esters hebben doorgaans een fruitachtige, aangename geur.