Julius Maggi: verschil tussen versies

'''Julius Michael Johannes (Julius) Maggi''' (* [[Frauenfeld]], [[9 oktober]] [[1846]], †-- [[ 19 oktober]] [[1912]]) is de oprichter van het bedrijf [[Maggi]].

Na een moeilijke jeugd begint hij in 1863 aan een handelsopleiding in [[Bazel (Zwitserland)|Bazel]]. Deze opleiding breekt hij voortijdig af waarna hij bij een [[maalderij]] in Basel aan het werk gaat. Door zijn ondernemerslust krijgt hij in 1869 de kans om de [[Hammersmühle]] in het [[Kempttal]] van zijn vader over te nemen. Maggi probeert de crisis waarin de maalderij op dat moment verkeert het hoofd te bieden door nieuwe bedrijfsactiviteiten te ontwikkelen. Zijn nieuwsgierigheid en drang tot experimenteren worden gestimuleerd wanneer hij over de denkbeelden van dokter [[Fridolin Schuler]] hoort. Deze had tijdens zijn werkzaamheden als Zwitsers fabrieksinspecteur ideeën ontwikkeld om de voeding van de werkende bevolking, waarmee het in die tijd slecht gesteld is, te verbeteren.

Als oplossing voor de voedingsproblemen ondervan de werkende bevolking, kwam Schuler met een volksvoedingsmiddel dat bestaatbestond uit peulvruchten[[peulvrucht]]en. DitHet middel iswas een goedkope bron van eiwitten[[Proteïne|eiwit]]ten, hebbenhad een hoge voedingswaarde, zijnwas licht verteerbaar en voor een redelijke prijs te krijgen. Samen met Schuler begintontwikkelde MAGGIJulius aan de ontwikkeling vanMaggi hetdit nieuwe product en eind 1884 wordtwerd het eerste industrieel geproduceerde peulvruchtenpoeder op de markt gebracht.

Een doorbraak blijftbleef helaasechter uit, maar dit weerhoudtweerhield Maggie er niet van om verder te gaan met zijnde onderzoekontwikkeling. In 1886 breidtbreidde hij het aanbod uit met de [[kant-en-klareklaar]] soepen vanwaarvan MAGGI,het diepeulvruchtenpoeder daarnanaast geleidelijk[[smaakstof]]fen ineen debelangrijk plaatsingrediënt komen van het peulvruchtenpoedervormde. Datzelfde jaar lanceertlanceerde hij dehet legendarischelegendarisch MAGGIgeworden Maggi-aroma in het opvallende bruine flesje met de lange hals. Dit product wordtwerd zo populair dat de kruidenplant [[lavas]], die een soortgelijke smaak heeft, in de volksmond MAGGIMaggi-kruid gaatging heten, ook al is deze plant helemaal geen bestanddeel van dehet aroma.