Julius Maggi: verschil tussen versies

{{wiu|Lijkt enkel nog maar een inleiding.|2=2010|3=03|4=09}}

'''Julius Michael Johannes (Julius) Maggi''' (* [[Frauenfeld]], [[9 oktober 1846]], † [[ 19 oktober 1912]]) is de oprichter van het bedrijf [[Maggi]]. Na een moeilijke jeugd begint hij in 1863 aan een handelsopleiding in [[Bazel (Zwitserland)|Bazel]]. Deze opleiding breekt hij voortijdig af waarna hij bij een [[maalderij]] in Basel aan het werk gaat. Door zijn ondernemerslust krijgt hij in 1869 de kans om de [[Hammersmühle]] in het [[Kempttal]] van zijn vader over te nemen. Maggi probeert de crisis waarin de maalderij op dat moment verkeert het hoofd te bieden door nieuwe bedrijfsactiviteiten te ontwikkelen. Zijn nieuwsgierigheid en drang tot experimenteren worden gestimuleerd wanneer hij over de denkbeelden van dokter [[Fridolin Schuler]] hoort. Deze had tijdens zijn werkzaamheden als Zwitsers fabrieksinspecteur ideeën ontwikkeld om de voeding van de werkende bevolking, waarmee het in die tijd slecht gesteld is, te verbeteren.

<br>

Als oplossing voor voedingsproblemen onder de werkende bevolking, kwam Schuler met een volksvoedingsmiddel dat bestaat uit peulvruchten. Dit middel is een goedkope bron van eiwitten, hebben een hoge voedingswaarde, zijn licht verteerbaar en voor een redelijke prijs te krijgen. Samen met Schuler begint MAGGI aan de ontwikkeling van het nieuwe product en eind 1884 wordt het eerste industrieel geproduceerde peulvruchtenpoeder op de markt gebracht.

Een doorbraak blijft helaas uit, maar dit weerhoudt Maggie er niet van om verder te gaan met zijn onderzoek. In 1886 breidt hij het aanbod uit met de kant-en-klare soepen van MAGGI, die daarna geleidelijk in de plaats komen van het peulvruchtenpoeder. Datzelfde jaar lanceert hij de legendarische MAGGI-aroma in het opvallende bruine flesje met de lange hals. Dit product wordt zo populair dat de kruidenplant [[lavas]], die een soortgelijke smaak heeft, in de volksmond MAGGI-kruid gaat heten, ook al is deze plant helemaal geen bestanddeel van de aroma.