Zure sinaasappel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k robot Eraf: cs:Citrus Aurantium |
k Link naar doorverwijspagina gerepareerd (Marmelade naar marmelade (jam)), met behulp van pop-ups |
||
Regel 23:
De zure sinaasappel heeft een ronde vrucht met een doorsnede van ongeveer 7,5 cm, maar deze is licht afgeplat aan beide uiteinden. De aromatische schil is oranje of roodachtig oranje en ruw. Het vruchtvlees is bitter.
De vrucht van de zure sinaasappel wordt gebruikt voor [[marmelade (jam)|marmelade]], dranken (waaronder [[likeur]], bijv. [[oranjebitter]]) en in banketbakkerijen.
Uit de bloesem wordt een [[etherische olie]] en een [[absolue]] gewonnen die gebruikt worden als geur- of smaakstof in [[parfum]] en bijvoorbeeld [[cola]]. De etherische olie heet oranjebloesemolie of neroliolie.
De schillen van de zure sinaasappel, [[Curaçaoschil]]len genaamd, worden onder ander gebruikt bij het brouwen van [[witbier]] en andere [[belgisch bier|Belgische bieren]].
| |||