Blimbing (boom): verschil tussen versies

47 bytes toegevoegd ,  11 jaar geleden
k
Robot Erbij: th:ตะลิงปลิง; cosmetische veranderingen
k (robot Erbij: hu:Averrhoa bilimbi)
k (Robot Erbij: th:ตะลิงปลิง; cosmetische veranderingen)
De '''blimbing''' (''Averrhoa bilimbi'') wordt ook wel blimbing asem of zure blimbing genoemd ter onderscheid van de blimbing manis, de zoete blimbing of [[carambola]] (''Averrhoa carambola'').
 
Het is een 5-10 m hoge, [[groenblijvend]]e [[boom (plant)|boom]] met een korte stam en steil oplopende takken. De bladstelen zijn tot 5 cm lang. De [[blad]]eren lijken op die van de [[grosella]] (''Phyllantus acidus'') en zitten geclusterd aan de uiteinden van de takken. Ze zijn afwisselend geplaatst, 30-60 cm lang, oneven geveerd en bestaan uit 11 tot 37 deelblaadjes. De deelblaadjes zijn afwisselend geplaatst of bijna tegenoverstaand, lancetvormig, gaafrandig, lang toegespitst, afgerond aan de basis en 2-12 x 1,2-3,5 cm groot. Aan de bovenzijde zijn ze donkergroen, glad en dof en aan de onderzijde zijn ze bleekgroen en donzig be[[haar (plant)|haarhaard]]d.
 
De [[bloem (plant)|bloembloemen]]en zijn klein, geurig, geelachtig groen of paarsachtig, bestaan uit vijf [[kroonblad|kroonblaadjes]] en groeien in 20 cm lange, [[haar (plant)|harige]] [[pluim (bloeiwijze)|pluimpluimen]]en die direct uit de stam en de dikkere takken ontspringen ([[cauliflorie]]). De [[vrucht (plant)|vruchtvruchten]]en zijn elliptische tot bijna cilindrische, stomp vijfkantige, 4-10 cm lange [[bes (botanisch)|besbessen]]sen. Tijdens de rijping verkleuren de vruchten van heldergroen tot geelachtig groen of (crème)wit. De schil is glanzend, dun en zacht. Het vruchtvlees is groen, geleiachtig, sappig en zeer zuur door het hoge gehalte aan [[oxaalzuur]]. De vruchten bevatten tot 10 afgeplatte, circa 8 mm lange, gladde, bruinige [[zaad (plant)|zaden]].
 
Over het algemeen worden de vruchten niet rauw gegeten, maar verwerkt in andere gerechten. Ze worden met suiker gekookt, [[konfijten|gekonfijt]] of tot [[chutney]], [[jam (voedingsmiddel)|jam]] of [[Stroop|siroop]] verwerkt. Ook worden de vruchten aan rijst- en visgerechten toegevoegd.
{{commons|Averrhoa bilimbi}}
 
== Bronnen ==
* Morton, J. 1987. Bilimbi. p. 128–129 In: ''Fruits of warm climates''. Julia F. Morton, Miami, FL., [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/bilimbi.html online versie]
* ''Tropische Früchte'', 1998, Bernd Nowak & Bettina Schulz, BLV, ISBN 34051516863-405-15168-6
** Nederlandse vertaling: ''Tropische vruchten'', 1999, Tirion, ISBN 905210339990-5210-339-9
* ''Farbatlas Exotische Früchte: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen'', 2000, Rolf Blancke, Verlag Eugen Ulmer, ISBN 3-8001-3520-5
* ''Averrhoa bilimbi'', Pacific Island Ecosystems at Risk (PIER); [http://www.hear.org/pier/species/averrhoa_bilimbi.htm online versie]
 
[[Categorie:Oxalidaceae|blimbing]]
[[ru:Билимби]]
[[su:Calingcing]]
[[th:ตะลิงปลิง]]
[[tl:Kamias]]
[[zh:三敛]]
7.505

bewerkingen