Lycopeen: verschil tussen versies

1.885 bytes toegevoegd ,  11 jaar geleden
Meer over lycopeen en prostaatkanker, vrij naar w:en:lycopene en w:de:lycopin
(Ononderbouwde en veel te generalistische medische claim verwijderd. Er is alleen ENIG bewijs bij prostaatkanker, maar ook daarover is het laatste woord nog niet gezegd!)
(Meer over lycopeen en prostaatkanker, vrij naar w:en:lycopene en w:de:lycopin)
Lycopeen wordt ook bekomen door [[fermentatie]] van bepaalde stammen van ''Blakeslea trispora'', een [[Schimmels|schimmel]] uit de orde ''[[Mucorales]]''<ref>[http://www.google.com/patents?id=dft0AAAAEBAJ U.S. Patent 3097146, "Process for lycopene production" van 9 juli 1963 aan Miles Laboratories, Inc.]</ref>.
 
==Fysiologische werking==
==Referenties==
Er waren aanwijzingen dat de consumptie van lycopeen tot een vermindering van het risico op [[prostaatkanker]] zou leiden.<ref name="PMID11880478">{{en}}Giovannucci E, Rimm EB, Liu Y, et al. A prospective study of tomato products, lycopene, and prostate cancer risk. (2002) J Natl Cancer Inst 94:391-398. PMID 11880478 [http://jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/full/94/5/391 gratis volledige artikel].</ref><ref name="PMID12424330">{{en}}Bowen P, Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, et al. Tomato sauce supplementation and prostate cancer: lycopene accumulation and modulation of biomarkers of carcinogenesis. (2002) Exp Biol Med (Maywood) 227:886-893. PMID 12424330 [http://ebm.rsmjournals.com/cgi/content/full/227/10/886 gratis volledige artikel].</ref> Een nieuwere, grote studie waarin circa 28.000 mensen werden gevolgd, kon dat verband echter niet aantonen.<ref name="PMID17507623">{{en}}Peters U, Leitzmann MF, Chatterjee N, et al. [http://dx.doi.org/10.1158/1055-9965.EPI-06-0861 Serum lycopene, other carotenoids, and prostate cancer risk: a nested case-control study in the prostate, lung, colorectal, and ovarian cancer screening trial.] (2007) Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 16:962-968. PMID 17507623 [http://cebp.aacrjournals.org/content/16/5/962.full gratis volledige artikel]. Besproken in Science Daily - [http://www.sciencedaily.com/releases/2007/05/070517063011.htm No Magic Tomato? Study Breaks Link Between Lycopene And Prostate Cancer Prevention]. Science Daily, 17 mei 2007.</ref> Het is echter goed mogelijk dat het eten van [[tomaat|tomaten]] of [[tomatenketchup]] wel degelijk gunstig is en dat andere, deels nog onbekende inhouddstoffen verantwoordelijk zijn voor het eerder geconstateerde verband tussen consumptie van tomatenproducten en het verminderde risico op prostaatkanker.<ref name="PMID11880478"/><ref name="PMID12424330"/>
<references />
 
{{bron|1=
<{{references />}}
}}
 
[[Categorie:Voedingskleurstof]]