Bier: verschil tussen versies

Bier werd waarschijnlijk al 4500 jaar doorvoor [[Christus (Jezus)|Christus]] gedronken in [[Mesopotamië]]. In de vroege [[Middeleeuwen]] werd bier nog altijd volgens dezelfde oude methode gebrouwen, voornamelijk door vrouwen, en in kloosters en abdijen. In de regel hadden abdijen een zware en een lichte versie van het bier, waarbij de zware versie werd gedronken door paters en gasten, en de lichtere versie door de zusters. In de 12e eeuw werd het brouwen overgenomen door herbergen. Deze brouwden bier met kruidenmengsels, ook wel [[gruit]] genaamd. Plaatselijke heren zagen hier een bron van inkomsten in onder de vorm van het gruitrecht. In 1364 kondigde Keizer [[Keizer Karel IV|Karel IV]] van het [[Heilige Roomse Rijk]] de ''“Novus Modus Fermentandi Cervisiam”'' (een Nieuwe Methode om Bier te Brouwen) af. Deze wet reguleerde het gebruik van hop om bier te brouwen, in strijd met het gruitrecht naar Frans model. Het resultaat van deze verschillende methoden is momenteel nog te zien in de [[Brabantse bieren van hoge gisting]] (Duits gebied ten tijde van Karel IV) en de Vlaamse [[witbier]]en (Frans gebied).