Lycopeen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Lycopeen van natuurlijke oorsprong valt niet onder de "Novel Food" wetgeving, en mag dus als voedselingrediënt verkocht (blijven) worden. |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 70:
Bij [[oxidatie]], door chloor of zuren, of [[reductie (chemie)|reductie]] verliest lycopeen de rode kleur, omdat de dubbele bindingen dan verbroken worden.
In 2009 heeft de [[Europese Commissie]] lycopeen ook toegelaten als voedselingrediënt (dus niet louter als kleurstof)<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:106:0055:0059:NL:PDF Beschikking van de Commissie van 23 april 2009 tot verlening van een vergunning voor het in de handel brengen van lycopeen als nieuw voedselingrediënt.] Publicatieblad L106 van 28 april 2009</ref>. Het mag o.a. gebruikt worden in [[sportdrank]]en, vetten en [[dressing]]s, en [[voedingssupplement]]en. Het gaat specifiek over synthetisch lycopeen dat door [[BASF]] wordt geproduceerd. Lycopeen van natuurlijke oorsprong (uit tomaten geïsoleerd) werd vóór 1997 al gebruikt in voedingsmiddelen binnen Europa, valt zodoende niet onder deze wetgeving voor "Nieuwe voedingsmiddelen", en mag
==Referenties==
| |||