Tapioca: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 2:
'''Tapioca''' is een hoofdzakelijk smaakloos [[zetmeel]]rijk ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde [[cassave]]wortel (maniokwortel) en wordt gebruikt bij het [[kookkunst|koken]]. Het wordt verwerkt in dunne vlokken, of meer gebruikelijk in kleine harde witte korrels of "parels", die gedrenkt moeten worden voor gebruik.
Maniokbloem (tapiocabloem) wordt vaak gebruikt als [[Bindmiddel (vloeistof)|bindmiddel]] in [[voedsel]] en het wordt ook gebruikt als bindmiddel voor [[pil (geneesmiddel)|geneesmiddeltabletten]]. Tapiocabloem is glutenvrij.
Tapioca wordt in Nederland ook vaak als [[vleesvarken|varkens]]voer gebruikt. Ook is Tapiocameel een belangrijk bestanddeel van [[kroepoek]].
[[Categorie:Voeding]]
| |||