Glasmie: verschil tussen versies

135 bytes toegevoegd ,  12 jaar geleden
aanvullingen
k (→‎Maleisië: mihoen > glasmie)
(aanvullingen)
'''Glasmie''' is een noedel, die vaak gebruikt wordt in de [[Chinese keuken]]. In de landen rondom [[Volksrepubliek China|China]] worden de noedels ook gebruikt, zij het soms in hun eigen variatie.
Glasmie is een halfdoorzichtige, witte en(vaak zeer) dunne noedel gemaakt van zetmeel. Dezevan noedelbijvoorbeeld de [[mungboon]], [[zoete aardappel]], [[aardappel]], [[cassave]] of [[Canna (geslacht)|canna plant]]. Glasmie wordt vaak verward met de uit [[mihoenrijst]]bloem watgemaakte [[mihoen]] (ook wel bihoen of rijstvermicelli wordt gemoemdgenoemd).
 
Voor gebruik wordt de grote droge bos, waarin glasmie wordt geleverd, soms in kortere stukjes geknepen. Dit gaat gemakkelijk met de handen. Daarna wordt de glasmie gedurende ongeveer 1 minuut in kokend [[water (stof)|water]] gelegd, waarna ze afgegoten wordt en opgediend of verder verwerkt kan worden.
1.020

bewerkingen