Versie van 19 sep 2008 03:56 bewerken Nallimbot (overleg \| bijdragen) 15.601 bewerkingen k robot Erbij: tr:Çay (öğün) ← Oudere bewerking		Versie van 31 dec 2008 18:00 bewerken ongedaan maken LexTH (overleg \| bijdragen) 7.933 bewerkingen overgebracht uit High tea Nieuwere bewerking →
Regel 2: '''Afternoon tea''' is een lichte [[maaltijd]] die om 3 uur wordt gegeten in [[Engeland]]. Volgens een overlevering kreeg Anna, de 7e hertogin van Bedford, rond 1840 tegen 16.00 uur honger en kon, of wilde, zij niet wachten tot haar avondmaaltijd. Er werd een lichte maaltijd voor haar bereid met verschillende theesoorten erbij die de naam '''tea''' kreeg. Het idee sloeg zo goed aan dat alle Engelse mannen en vrouwen om 16.00 uur thee begonnen te drinken. Het vindt zijn oorsprong in het Verenigd Koninkrijk (grondlegger is [[Anna Russell]], Hertogin van Bedford), hoewel diverse plaatsen die ook deel van het vroegere Britse Imperium uitmaakten een dergelijke maaltijd hebben. Helaas betekenden de veranderingen in de sociale omgang en arbeidstijd, dat de meeste Britten tegenwoordig slechts afternoon tea bij speciale/formele gelegenheden nemen. [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg\|right\|200px\|Tea]] Deze traditie bestaat nog steeds. De Engelse thee is niet alleen een drank, maar een lichte maaltijd met een selectie kleine gerechtjes. In het Verenigd Koninkrijk wordt de aangeklede thee een `cream tea` of `tea` genoemd. Men serveert daarbij zoete en hartige gerechten. Traditioneel zijn Traditioneel wordt de losse thee in een theepot met melk en suiker opgediend. Dit wordt vergezeld door diverse sandwiches (gewoonlijk komkommer, ei en tuinkers, vissendeeg (bokking), ham en gerookte zalm, [[scone\|scones]] (met boter, [[clotted cream]] en [[Jam (voedingsmiddel)\|jam]]), cake en gebakjes (zoals Battenberg, fruitcake of de Victoria sponge). * Cucumber sandwiches, zeer dun gesneden wittebrood met dito [[komkommer]] * Sandwiches met dun gesneden [[zalm]] * Sandwiches met [[waterkers]], peper en citroensap * Vispastei * Ham * Eieren * Scones, een zoet pasteideeg, met clotted cream en jam * Victoria sponge * Battenberg cake * fruit cake * Dundee cake * plaatselijke delicatessen * koekjes Om ruimte te sparen is het gebruikelijk om de etenswaren op een [[étagère]] te serveren. Alleen in de meest exclusieve restaurants wordt men vervolgens ook aan tafel bediend<ref>Badrutts hotel, Sankt Moritz</ref>. Hotels in Engeland hebben voor de verwende gast nu ook de "champagne cream tea" geintroduceerd. == Externe links == * [[http://www.bartleby.com/95/13.html Etiquette rond thee] * De bekroonde Tea van op [[Gordon Ramsey]] bij Claridges Hotel op [http://www.claridges.co.uk/page.aspx?id=1792] [[Categorie:Eten en drinken]] {{refs}} [[de:Zwischenmahlzeit]]

Afternoon tea: verschil tussen versies