Triacylglycerol: verschil tussen versies

1 byte verwijderd ,  12 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
[[Image:Fat triglyceride shorthand formula.PNG|thumb|250px|voorbeeld [[structuurformule]] van een triglyceride]]
[[Image:Triacylglycerin.svg|thumb|250px|voorbeeld [[structuurformule]] van een triglyceride]]
'''Triacylglycerol''' (TAG) of '''triglyceride'''<ref>Triglyceride wordt als benaming in de Nederlandstalige scheikunde afgeraden, maar is nog courant, omdat wetenschappelijke taal universeel wil zijn (vergelijk met de interwiki's (= andere talenlinks) links onderaan op deze pagina).In de [[Klinische chemie]] en [[geneeskunde]] wordt deze benaming nog veelvuldig gebruikt.</ref> is een [[ester (chemie)|ester]] van [[glycerol]] en drie [[vetzuur|vetzuren]]. In de [[Klinische chemie]] en [[geneeskunde]] wordt deze benaming nog veelvuldig gebruikt.
 
Triacylglycerol komt voor in natuurlijke [[vet]]ten en oliën ([[lipide]]n).
Een triacylglycerol bevat de elementen C (koolstof), H (waterstof) en O (zuurstof). Het is opgebouwd uit glycerol en gekoppeld aan 3 onverzadigde of verzadigde vetzuren via een verestering.
471

bewerkingen