Banketbakkersspijs: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k typo |
k link(s) naar dp verwijderd: chemische elementen met AWB |
||
Regel 1:
'''Banketbakkersspijs''' (ook ''banketspijs'') is een goedkoop vervangingsmiddel voor [[amandelspijs]]. In plaats van [[amandel]]en worden gemalen [[abrikoos|abrikozenpitten]], witte [[boon|bonen]], [[sucrose|suiker]] en plantaardig vet gebruikt. Dit levert een aanzienlijk plakkeriger product op.
Bij de ingrediënten moet men dan [[peulvrucht]]en vermelden, maar soms wordt dit nagelaten. Culinair journalist [[Johannes van Dam]] controleerde als kind al door middel van een eenvoudig testje met [[jodium (element)|jodium]] of de banketbakkers in zijn buurt wel echte amandelspijs gebruikten.
[[Categorie:Brood en banket]]
| |||