Versie van 21 apr 2008 16:53 bewerken Bemoeial (overleg \| bijdragen) 71.301 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 30 apr 2008 19:26 bewerken ongedaan maken Knorrepoes (overleg \| bijdragen) Uitgezonderden van IP-adresblokkades 2.974 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 5: Voor het uitvoeren van een test op reducerende suikers in voedsel wordt het voedsel opgelost (gepureerd) in water. Ongeveer 5 mL testoplossing wordt gemengd met 5 mL benedict’s kwalitatief reagens. Vervolgens wordt het mengsel 5 minuten in een kokend waterbad gezet. Iedere vorm van neerslag wordt gezien als een positieve reactie op de aanwezigheid van reducerende suikers in het voedsel. [[~~Sucrose~~Sacharose]] geeft een negatief resultaat met Benedict’s reagens, omdat het molecuul geen aldehyde-functie bevat. ~~Sucrose~~Sacharose is geen reducerende suiker. Benedicts kwalitatief reagens kan gebruikt worden om de aanwezigheid van [[glucose]] in [[urine]]. Als glucose in de urine voorkomt, dan is dit een aanwijzing voor [[Diabetes mellitus\|diabetes]]. 5.0 mL van Benedict’s reagens wordt met 0.5 mL urine gemengd en 5 minuten in een kokend waterbad gezet. De resultaten worden als volgt geïnterpreteerd:

Benedicts reagens: verschil tussen versies