Wijnbouw in Oostenrijk: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Links fix met AWB |
|||
Regel 3:
Vanaf 1960 steeg de vraag naar zoete [[wijn]]en in Duitsland snel, zodat aankoop in Oostenrijk en soms Italië resulteerde. De prijs lag immers goed, de kwaliteit minder. Doch het aanmaken van mooie zoete wijnen is duurdere dan droge wijnen. Enkele wijnboeren gebruikten [[diethyleen glycol]] om aan te zoeten, wat op korte termijn geld opleverde. Toen dit [[schandaal]] uitgesmeerd in de [[media]] terechtkwam, zakte de vraag in en gingen enkele nieuwe exporterende bedrijven [[failliet]].
De wijnproductie bevond zich plots weer bij de oude kleine wijnboeren, doch in vele gevallen was
Technologie en respect voor de correcte oogst- en [[vinificatietheorie]] brachten de kwaliteit, en vooral de faam, van Oostenrijkse wijnen terug op peil.
==Situering van de wijngebieden==
De wijngaarden situeren zich in het oostelijk deel van Oostenrijk. Ze bevinden zich op dezelfde breedtegraad als [[Bourgondië (regio)|Bourgogne]]. De streek kent warme zomers en milde herfstdagen met koele nachten. De neerslag is gemiddeld 400 mm/j.
Er zijn 4 hoofdgebieden en 16 deelregio’s:
Regel 43:
*[[Spätlese]] mag op de markt komen op 1 maart na oogst; de andere op 1 mei. Minstens 20 [[KMW]].
*[[Auslese]] minstens 21 KMW
*[[Beerenauslese]]
*[[Ausburch]]
*[[Eiswein]] - Wijn uit druiven die minstens 1 nacht bevroren werden aan de stokken. [[Chaptalisatie]] is verboden.
*[[Strohwein]] - De druiven worden ten minste 3 maanden gedroogd op stromatten; minstens 25 KMW
Regel 117:
*[[Oostenrijk (wijnstreken)]]
[[Categorie:
[[Categorie:Wijnbouwlanden en wijnbouwstreken]]
| |||