Gochujang: verschil tussen versies

'''Gochujang''', peper pasta, is een scherpe, doch smakelijk, [[Fermentatie|gefermenteerde]] [[Korea]]anse [[specerij]]. Een hete saus of pasta die veelvuldig gebruikt wordt in de Koreaanse keuken. Traditioneel werd gochujang gefermenteerd in grote ingegraven aardewerken potten, ''jangdok'' (장독) genaamd, maar ook wel geplaatst in deze op potten op een terras achter het huis, ''jangdokdae'' (장독대) genaamd.