Levensmiddel: verschil tussen versies

In de [[keuken (ruimte)|keuken]] wordt verschil gemaakt tussen voedingsmiddelen en levensmiddelen door [[kok (beroep)|kok]]s.<ref>[http://www.whatscookin.nl/voeding.html Whatscookin.nl: De mens en zijn voedsel]</ref> In hun ervaring worden bij het eten niet alleen de voedingsmiddelen geconsumeerd, maar vormen de inherente [[smaak (eigenschap)|smaak]] en de samenhang van de [[ingrediënt]]en, de [[geur]], de [[kleur]] en andere eigenschappen van een [[gerecht]] even wezenlijke elementen van wat de gasten aan tafel [[proeven]]. De [[spijsvertering]] zorgt zo voor de ontbinding in stoffelijke componenten en levenskrachten. Ook een rauwe appel bestaat volgens deze filosofie uit meer dan enkel [[koolhydraat|koolhydraten]] en [[vitamine]]s. Zoals het spreekwoordelijke geheel meer is dan de som der delen, wordt een levensmiddel meer dan de som der voedingsmiddelen. Het is hun samenhang die voedingsmiddelen tot levensmiddelen maakt.<ref>[http://www.de-blauwe-bloem.org/levensmiddelen.htm De-blauwe-bloem.org: Levensmiddelen]</ref>