Blimbing (boom): verschil tussen versies

1.950 bytes toegevoegd ,  13 jaar geleden
herziening
k
(herziening)
{{Taxobox|type=plant
|naam= BilimbingBlimbing
|afbeelding= Bilimbi.jpg
|afbeeldingtekst= BilimbingenBlimbingen groeiend aan stam ([[Caulifloriecauliflorie]])
|rijk= [[Planten|''Plantae'']] (Planten)
|stam= ''[[Embryophyta]]'' (Landplanten)
|auteur= [[Carolus Linnaeus|L.]]
|datum= 1753 }}
De '''blimbing''' (''Averrhoa bilimbi'') wordt ook wel blimbing asem of zure blimbing genoemd ter onderscheid van de blimbing manis, de zoete blimbing of [[carambola]] (''Averrhoa carambola'').
 
DeHet '''blimbing'''is (''Averrhoaeen bilimbi'')5-10 wordtm ook wel "blimbing asemhoge, de zure blimbing" genoemd ter onderscheid van de "blimbing manis, de zoete blimbing" of [[carambolagroenblijvend]]e [[boom (''Averrhoa carambola''plant).|boom]] Het ismet een plantkorte uitstam deen steil klaverzuringfamilieoplopende (''[[Oxalidaceae]]'')takken. HetDe isbladstelen eenzijn tot 105 mcm hogelang. De [[boom (plant)|boomblad]],eren dielijken inop [[drogedie tijd]]envan zijnde [[bladgrosella]] kan(''Phyllantus verliezen.acidus'') en Dezitten boomgeclusterd isaan sterkde vertaktuiteinden envan heeftde een kaneelbruine basttakken. Ze Dezijn tegenoverstaandeafwisselend bladeren zijn totgeplaatst, 30-60 cm lang en, oneven geveerd. Deen bestaan uit 11 tot meer37 dandeelblaadjes. 30De deelblaadjes zijn lancetvormigafwisselend gespitstgeplaatst of bijna tegenoverstaand, lancetvormig, gaafrandig, lang toegespitst, afgerond aan de basis en tot2-12 x 1,2-3,5 x 12 cm groot. DeAan deelblaadjesde bovenzijde zijn aanze dedonkergroen, bovenkant donkergroenglad en dof en aan de onderkantonderzijde zijn ze lichtgroenbleekgroen en donzig behaard.be[[haar De bloemen groeien in tot 20 cm lange trossen aan de stam en dikke takken(plant)|haar]]d.
 
De [[bloem (plant)|bloem]]en zijn klein, geurig, geelachtig groen of paarsachtig, bestaan uit vijf [[kroonblad|kroonblaadjes]] en groeien in 20 cm lange, [[haar (plant)|harige]] [[pluim (bloeiwijze)]]en die direct uit de stam en de dikkere takken ontspringen ([[cauliflorie]]). De [[vrucht (plant)|vrucht]]en zijn elliptische tot bijna cilindrische, stomp vijfkantige, 4-10 cm lange [[bes (botanisch)|bes]]sen. Tijdens de rijping verkleuren de vruchten van heldergroen tot geelachtig groen of (crème)wit. De schil is glanzend, dun en zacht. Het vruchtvlees is groen, geleiachtig, sappig en zeer zuur door het hoge gehalte aan [[oxaalzuur]]. De vruchten bevatten tot 10 afgeplatte, circa 8 mm lange, gladde, bruinige [[zaad (plant)|zaden]].
De [[bes (vrucht)|bes]] is tot 3,5 x 10 cm groot, ovaal en stomp vijfkantig. De vrucht is geelgroen en rijp wittig. Het vruchtvlees smaakt zeer zuur. De vrucht bevat tien 8 mm grote [[zaad (plant)|zaden]]. Deze vrucht vervult in tropische streken vaak een rol in de voedselverwerking, die gelijk is aan die van de augurk in de westerse landen. Deze plant wordt veel in [[Zuidoost-Azië]] en [[Zuid-Amerika]] gekweekt.
 
Over het algemeen worden de vruchten niet rauw gegeten, maar verwerkt in andere gerechten. Ze worden met suiker gekookt, [[konfijten|gekonfijt]] of tot [[chutney]], [[jam (voedingsmiddel)|jam]] of [[siroop]] verwerkt. Ook worden de vruchten aan rijst- en visgerechten toegevoegd.
In Nederland wordt de blimbing op markten en in tropische winkels verkocht.
 
Het exacte oorsprongsgebied van de blimbing is onbekend, mogelijk komt de soort van oorsprong van de [[Molukken]]. Tegenwoordig wordt de soort wereldwijd in tropische gebieden gekweekt, onder andere in [[Indonesië]], de [[Filipijnen]], [[Sri Lanka]], [[Myanmar]], [[Thailand]], [[Maleisië]], [[Singapore]]], [[India]], [[Zanzibar]], [[Queensland]], [[Jamaica]], [[Cuba (eiland)|Cuba]], [[Puerto Rico]], [[Trinidad]], de laaglanden van [[Centraal-Amerika]], [[Venezuela]], [[Colombia]], [[Ecuador]], [[Suriname]], [[Guyana]], [[Brazilië]] en het noorden van [[Argentinië]].
[[Image:Averrhoa bilimbi ripe.JPG|200px|thumb|vrucht|left]]
 
De blimbing wordt in Nederland voornamelijk verkocht door Surinaamse Nederlanders. Zij verkopen de vruchten doorgaans onder de naam birambi, wat echter ook de naam is die door hen wordt gegeven aan de [[grosella]].
 
[[Image:Averrhoa bilimbi ripe.JPG|200px|thumb|vrucht|left|Vruchten]]
[[Image:Averrhoa bilimbi.jpg|200px|thumb|left|Vrucht]]
 
{{commons|Averrhoa bilimbi}}
 
==Bronnen==
* Morton, J. 1987. ''Bilimbi''. p. 128–129 In: ''Fruits of warm climates''. Julia F. Morton, Miami, FL., online versie [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/bilimbi.html hier]
*''Tropische Früchte'', 1998, Bernd Nowak & Bettina Schulz, BLV, ISBN 3405151686
**Nederlandse vertaling: ''Tropische vruchten'', 1999, Tirion, ISBN 9052103399
*''Farbatlas Exotische Früchte: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen'', 2000, Rolf Blancke, Verlag Eugen Ulmer, ISBN 3-8001-3520-5
 
[[Categorie:Oxalidaceae|blimbing]]
25.462

bewerkingen