Rijsmiddel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
xnocat onderaan |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 3:
De werking is gebaseerd op de vorming van gassen in het deeg of beslag. Bij [[gist]] gebeurt dit doordat de mycro-organismen [[koolzuur]]gas vormen. Een moderner rijsmiddel is [[bakpoeder]], wat ontleedt in gassen bij verhitting in de oven.
[[Categorie: Brood en banket]]
{{xbeg|dagelijks leven|2008|01|14}}
| |||