Lugdunaam: verschil tussen versies

217 bytes toegevoegd ,  13 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
k (robot Erbij: de:Lugdunam)
k
[[Afbeelding:Lugduname.png|thumb|Structuur van lugduname]]
'''Lugduname''' is een kunstmatige zoetstof die wordt beschouwd als de krachtigste [[zoetstof]] voor de mens. Een hoeveelheid lugduname is ongeveer 220.000 maal zoeter dan eenzelfde hoeveelheid [[sucrose]] (gewone suiker).
 
 
Lugduname behoort tot een groep van derivaten van [[guanidine]]; andere krachtige zoetstoffen in deze groep zijn:
* [[carrelame]] (ca. 160.000 zoeter dan sucrose);
* [[sucrooctaat]] (160.000)
* [[sucrononaat]] (160.000)
* [[bernardame]] (200.000)
(ter vergelijking: [[aspartaam]] is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker; [[sucralose]] ongeveer 600 keer).
 
<references />
 
[[Categorie: voedingsadditiefZoetstof]]
[[Categorie:Organische stikstofverbinding]]
[[Categorie:Nitril]]
[[Categorie:Carbonzuur]]
[[Categorie:Benzeenderivaat]]
[[Categorie:Cyclische ether]]
 
[[de:Lugdunam]]
19.316

bewerkingen