Geubbels doorliep de jeugdacademie van Olympique Lyon. Hij debuteerde op 23 september 2017 in het eerste elftal, tijdens een wedstrijd in de Ligue 1 thuis tegen Dijon FCO. Hij kwam toen hij in de 84ste minuut in het veld voor Lucas Tousart. De eindstand (3–3) stond toen al op het bord. Geubbels viel dat seizoen nog drie keer in en tekende in juni 2018 vervolgens bij AS Monaco. Dat betaalde circa €20.000.000,- voor hem aan Lyon.[1] In het seizoen 2021/22 speelt hij op huurbasis voor FC Nantes.
Geubbels maakte deel uit van verschillende Franse nationale jeugdselecties. Hij nam in 2017 met Frankrijk –17 deel aan zowel het EK –17 als het WK –17. Zijn ploeggenoten en hij werden in beide toernooien uitgeschakeld door Spanje –17.