De Witte (restaurant)

restaurant

De Witte was een hotel-restaurant in de Nederlandse stad Amersfoort. Het hotel opende de deuren in 1922, toen nog onder de naam "Ter Horst". De naam De Witte ontstond in 1925 naar aanleiding van een prijsvraag door de toen nieuwe eigenaar. In 1956 werd het pand afgebroken, en vervangen door een nieuw pand in 1957.[1]

De Witte
Restaurant
Locatie Amersfoort, Vlag van Nederland Nederland
Opening 1922 (als Ter Horst)[1]
Sluiting 1988
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1960 (1)[2]
Jaar van verlies 1981 (1 → 0)[3]
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Het in het hotel gevestigde restaurant verkreeg een Michelinster in 1960[2] onder chef-kok Willy Volker en behield deze tot en met 1981.[3] In die tijd was het restaurant eigendom van restaurateur Ernst Hastrich, een van de oprichters van de Alliance Gastronomique Néerlandaise. Ook topkok Robert Kranenborg begon zijn carrière bij De Witte (1976-1978). In 1988 sloot De Witte de deuren en vestigde zich een oosters restaurant Boeddha in het pand.[4]

In 2004 werd het in 1957 herbouwde hotel gesloopt.[5] De plaats ligt sindsdien braak.

Zie ook bewerken

Referenties bewerken

  1. a b Gesloopt en Verdwenen in Amersfoort: Hotel-Café-Restaurant de Witte. Wordpress. Geraadpleegd op 8 december 2010.
  2. a b Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t/m 1964. Misset Horeca (16 oktober 2007). Geraadpleegd op 8 december 2010.
  3. a b Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1981 t/m 1985. Misset Horeca (16 oktober 2007). Geraadpleegd op 8 december 2010.
  4. foto van restaurant Boeddha (1988) op de website van Archief Eemland. Gearchiveerd op 21 november 2021.
  5. Sloop legendarisch hotel in Amersfoort. Misset Horeca. Geraadpleegd op 8 december 2010.