Punch (drank)

drank
Punch

Punch is een (warme) mengdrank die waarschijnlijk in de 18e eeuw in India is ontstaan. Het woord is dan ook afkomstig uit het Hindi. Oorspronkelijk was de drank een mix van water, thee, alcohol, citroen en suiker. Via de Britse Oost-Indische Compagnie kwam het in Europa terecht. Tegenwoordig is fruit een belangrijk onderdeel en wordt vaak rum of soms helemaal geen alcohol gebruikt.

SamenstellingBewerken

De basis voor punch is fruit, bijvoorbeeld banaan, sinaasappel, ananas, mandarijn en kers, in stukjes gesneden. Daaraan wordt een grote hoeveelheid sinaasappelsap toegevoegd, en naar smaak een alcoholische drank, bijvoorbeeld rum of whisky, en soms ook peper.

Een variant is punch op basis van citroen, limoen, limoensap en whisky.

TriviaBewerken

  • Panch betekent in het Hindi Vijf. Vanwege de vijf ingrediĆ«nten heeft de drank deze naam gekregen.
  • Punch wordt in veel warme landen als aperitief gedronken.
  • Warme punch werd in de 20e eeuw in koek-en-zopietenten verkocht.

Zie ookBewerken