Merlet (restaurant)

Merlet
Restaurant
Locatie	Schoorl
Adres	Duinweg 15
Opening	1984
Erkenning
Michelinsterren
Jaar van vermelding	1998
GaultMillau 2023	17.5 / 20
	Website
Portaal	Eten en drinken

Merlet is een hotel en restaurant in Schoorl. Het heeft sinds 1998 een Michelinster.^[1] Het restaurant is uitgeroepen tot "restaurant van het jaar 2012" door restaurantgids Grootspraak.^[2]^[3]

Geschiedenis bewerken

Merlet werd in 1984 opgericht en kreeg in 1998 een Michelinster toegekend, toen onder de chef-kok Alan Pearson. Pearson werd in 2001 opgevolgd door Wilco Berends, die tot 2007 de keuken leidde. Sinds 2007 stond de keuken onder leiding van Timo Munts.^[1] Munts werd eind 2012, na vijf jaar chef-kok te zijn geweest, opgevolgd door sous-chef Frank van Enter.^[4] Van Enter werd op zijn beurt in 2015 weer vervangen door Jonathan Zandbergen.^[5]

Externe link bewerken

Officiële website

Bronnen, noten en/of referenties

↑ ^a ^b ^c Over Merlet - Historie. Merlet (2011).
↑ Merlet Restaurant van het Jaar 2012. Horeca Entree (27 november 2011).
↑ Merlet Restaurant van het Jaar. De Telegraaf (30 november 2011).
↑ Chef-kok Munts verlaat sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Noordhollands Dagblad (26 oktober 2012).
↑ Jonathan Zandbergen naar Merlet. Misset Horeca (26 juni 2015).

[merlet_history-1] Over Merlet - Historie. Merlet (2011).

[2] Merlet Restaurant van het Jaar 2012. Horeca Entree (27 november 2011).

[3] Merlet Restaurant van het Jaar. De Telegraaf (30 november 2011).

[4] Chef-kok Munts verlaat sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Noordhollands Dagblad (26 oktober 2012).

[5] Jonathan Zandbergen naar Merlet. Misset Horeca (26 juni 2015).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]