Kikkererwt

soort uit het geslacht Cicer
(Doorverwezen vanaf Keker)

De kikkererwt, keker, kekererwt of garbanzo (Cicer arietinum), is een eenjarige plant en eetbare peulvrucht, uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae) en de onderfamilie Papilionoideae of Faboideae.

Kikkererwt
Witte en groene kikkererwten
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Fabiden
Orde:Fabales
Familie:Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie)
Onderfamilie:Papilionoideae
Geslacht:Cicer
Soort
Cicer arietinum
L. (1753)
Kikkererwt
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Kikkererwt op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

In Anatolië wordt de kikkererwt al meer dan 8000 jaar geteeld. Van daaruit werd de kikkererwt verspreid naar het Middellandse Zeegebied en India. Ze stamt waarschijnlijk af van de in het wild groeiende Cicer reticulatum, die nog steeds de naaste levende verwant is.[1] Anno 2019 wordt de kikkererwt in veel subtropische gebieden geteeld. De belangrijkste teeltgebieden zijn India, Pakistan, Turkije, Australië, Marokko en Iran.

De plant wordt 20–50 cm hoog en is klierachtig behaard. De bladeren zijn oneven geveerd met dertien tot zeventien elliptische of omgekeerd-eironde blaadjes, waarvan de rand aan de top gezaagd is. De plant bloeit in juni en juli met witte of roodblauwe bloemen. De steel van de peul is naar beneden gebogen. Er zitten twee tot drie erwten in de ongeveer 3 cm lange peul. Naast de gele en groene zijn er ook zwarte kikkererwten.

Kikkererwten hebben een subtropisch of tropisch klimaat nodig en meer dan 400 mm jaarlijkse regenval. Ze kunnen in een gematigd klimaat groeien, maar de opbrengst is dan veel lager.

Van gekookte kikkererwten en kikkererwten-meel (onbewerkt) wordt onder meer hummus en falafel, chips en patat gemaakt. Geroosterd kunnen ze ook als snack worden gegeten.

Wereldwijde productie bewerken

Topproducenten van kikkererwten 2018[2]
Land Productie (ton)
  India 11.380.000
  Australië 998.231
  Turkije 630.000
  Rusland 620.400
  Verenigde Staten 577.970
  Ethiopië 515.642
  Myanmar 509.856
  Mexico 351.796
  Pakistan 323.364
  Canada 311.300

Inhoudsstoffen bewerken

Kikkererwten bevatten per 100 g ongeveer:

Trivia bewerken

Er is een Turks sprookje over een jongetje zo groot als een kikkererwtje, zie Kikkererwtje.

Het cognomen van Marcus Tullius Cicero zou ontstaan zijn als bijnaam voor een van zijn voorouders, die naar verluidt een wrat in de vorm van een kikkererwtje (in het Latijn cicer) op zijn neus had.

Bronnen bewerken

  1. Sethy, N.K. , S. Choudhary, B. Shokeen & S. Bhatia (2006) Identification of microsatellite markers from Cicer reticulatum: molecular variation and phylogenetic analysis. Theoretical and Applied Genetics 112, 2 pp 347-357 (2006)
  2. Food and Agriculture Organization of The United Nations