Heptaanzuur
chemische verbinding
Heptaanzuur, ook wel enantinezuur of n-heptaanzuur genoemd, is een verzadigd vetzuur met een onaangename geur. De esters van heptaanzuur, zoals ethylheptanoaat, hebben een aangenamere geur en zij worden dan ook vaak gebruikt als geur- of smaakstof.
Heptaanzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van heptaanzuur
| ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C7H14O2 | |||
IUPAC-naam | heptaanzuur | |||
Andere namen | enantinezuur | |||
Molmassa | 130,19 g/mol | |||
SMILES | CCCCCCC(O)O
| |||
InChI | 1S/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)
| |||
CAS-nummer | 111-14-8 | |||
EG-nummer | 203-838-7 | |||
PubChem | 8094 | |||
Wikidata | Q297592 | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
H-zinnen | H314 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P280 - P305+P351+P338 - P310 | |||
EG-Index-nummer | 607-196-00-2 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | kleurloos | |||
Dichtheid | 0,91 g/cm³ | |||
Smeltpunt | −10,5 °C | |||
Kookpunt | 223 °C | |||
Oplosbaarheid in water | (bij 15°C) 2,4 g/L | |||
Brekingsindex | 1,422 | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Bronnen, noten en/of referenties