De Lindehof

Restaurant in Nuenen

De Lindehof is een restaurant gevestigd in Nuenen, Nederland. Het restaurant had een Michelinster in de perioden 1992-1995 en 2004-2014. Sinds 2015 heeft het restaurant twee sterren. Restaurantsgids GaultMillau kende het restaurant 17 van de maximaal 20 punten toe.[1]

De Lindehof
Restaurant
Adres Beekstraat 1, Nuenen
Type keuken Frans
Capaciteit 45
Personen
Chef-kok Soenil Bahadoer
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1992 (1)
2004 (1)
2015 (2)
Jaar van verlies 1996 (1)
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Geschiedenis bewerken

Eigenaar en chef-kok van de Lindehof is Soenil Bahadoer. Hij nam het restaurant over op 1 mei 1995. Toenmalig eigenaar Gerard Holtslag verkocht het restaurant na het vertrek van Gerard Wollerich, die sinds 1992 een Michelinster voerde.[2][3] De Lindehof is lid van Les Patrons Cuisiniers.[4]

In 2012 deed het restaurant mee aan de "No Waste"-trend. Om te voorkomen dat er vanwege de zomersluiting voedsel weggegooid moest worden, organiseerde het restaurant een zogeheten "kliekjesavond". De gasten konden - per tafel - alleen een verrassingsmenu bestellen, wat de keuken de gelegenheid gaf de gerechten aan te passen aan de resterende voorraad.[5] De avond was een succes en wordt elk jaar daags voor de zomersluiting herhaald.[bron?]

De eetgelegenheid stond in 2022 op plaats 6 van de 100, in de lijst met beste restaurants van Nederland van culinaire gids Lekker.[6]

Sterverloop bewerken

Zie ook bewerken

Referenties bewerken

  1. GaultMillau - De Lindehof
  2. Kok, Richard, "Allochtone afkomst werkte nadelig voor sterkok", Misset Horeca, 20 december 2014. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  3. Huygens, Stan, "Sterren naar Reims", De Telegraaf, 6 mei 1992. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  4. Roemaat, Bianca, "Soenil Bahadoer ook naar Patrons", Misset Horeca, 15 januari 2008. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  5. Bluiminck, Nathalie, "Sterzaak houdt kliekjesdag", Misset Horeca, 4 juni 2012. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  6. Top-500 | Lekker. web.archive.org (25 juli 2022). Gearchiveerd op 25 juli 2022. Geraadpleegd op 25 juli 2022.
  7. Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  8. Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  9. Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  10. Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  11. Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  12. Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.
  13. Brandligt, Vivie, "Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht", Misset Horeca, 7 december 2015. Geraadpleegd op 7 december 2015.
  14. Brandligt, Vivie, "Michelin 2017: Totale Michelinsterrenoverzicht", Misset Horeca, 12 december 2016. Geraadpleegd op 12 december 2016.