De Kromme Watergang
restaurant in Nederland
De Kromme Watergang is een restaurant in de buurtschap Slijkplaat behorend bij Hoofdplaat in de Nederlandse gemeente Sluis.
| De Kromme Watergang | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Slijkplaat 6, Hoofdplaat, Nederland | |||
| Type keuken | Regionaal/Frans[1] | |||
| Opening | 11 maart 1993 | |||
| Capaciteit | 50 couverts[1] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Edwin Vinke[1] | |||
| Sommelier | Mike Dooms[1] | |||
| Gastvrouw | Blanche Vinke[1] | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2005 (1) 2011 (2) | |||
| GaultMillau 2016 | 18,5 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Het restaurant werd in 1993 geopend door chef-kok Edwin Vinke met zijn vrouw Blanche Vinke als gastvrouw. Vinke werd in november 2010 door de Gault Millau uitgeroepen tot Chef van het jaar voor 2011.[2] In 2005 werd het restaurant gewaardeerd met een eerste Michelinster; in 2011 volgde de tweede.
In de GaultMillau-gids voor 2013 werd de sommelier van het restaurant, Mike Dooms, uitgeroepen tot Wijn-Spijs Specialist van het Jaar. GaultMillau kende het restaurant in 2016 18.5 van de 20 punten toe.[3]
Zie ook bewerken
Referenties bewerken
- ↑ a b c d e De Kromme Watergang. Knoopjelos.nl. Gearchiveerd op 10 oktober 2011. Geraadpleegd op 29 november 2011.
- ↑ Edwin Vinke perplex van titel "Chef van het Jaar", Missethoreca.nl.
- ↑ De Kromme Watergang, GaultMillau.nl