Wikipedia

Château Neercanne (restaurant)

restaurant

Château Neercanne is een restaurant in de Nederlandse stad Maastricht, gevestigd in het grotendeels zeventiende-eeuwse Kasteel Neercanne in het Jekerdal, vlak bij de Belgische grens. Het restaurant werd vanaf 1957 beloond met een of meerdere Michelinsterren.[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]

Château Neercanne
Château Neercanne
Restaurant
Locatie Kasteel Neercanne
Adres Von Dopfflaan 10, Maastricht
Keten Oostwegel Collection
Type keuken Franse keuken
Personen
Chef-kok Robert Levels
Sommelier Dennis Vinck
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1957 (0→1)
1967 (1→2)
1974 (2→1)
1976 (1→2)
1978 (2→1)
1983 (1→0)
1986 (0→1)
2019 (1→0)
2023 (0→1)
GaultMillau 2019 16 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Maastricht

Geschiedenis bewerken

Het restaurant was een initiatief van Brand Bierbrouwerij en ging in 1955, na een acht jaar durende restauratie van het kasteel, van start.[11] Van meet af aan was het een exclusief restaurant. Sinds 1984 is het onderdeel van het door Camille Oostwegel sr. opgerichte Camille Oostwegel Château Hotels & Restaurants. Sinds 2016 heet het bedrijf Oostwegel Collection en vanaf 2020 is Camille Oostwegel jr. directeur. Bekende chef-koks uit het verleden waren Theo Koch (1955-1965), Gustave van Mieghem (1967-1978) en Hans Snijders (1985–2017). De huidige chef-kok is Robert Levels.

Het restaurant gold lange tijd als het meest exclusieve restaurant in Maastricht. Tijdens de Eurotopconferenties van de Europese Raad in 1981 en 1991 gebruikten de Europese regeringsleiders er op uitnodiging van koningin Beatrix de lunch. Aan die laatste bijeenkomst, die leidde tot het Verdrag van Maastricht, herinnert een plaquette in de Kasteelgroeve.

Waardering bewerken

Château Neercanne behoorde in 1957 bij de eerste restaurants in Nederland die een Michelinster ontvingen. In de periode van 1957 tot 1966 werd het restaurant beloond met één ster en van 1967 tot 1977 met twee sterren (met uitzondering van 1974 en 1975). In 1978 verloor het restaurant een ster en in 1983 verloor het de laatste ster. Van 1986 tot en met 2018 bezat het wederom één ster.[12][13][14][15][16]

GaultMillau kende het restaurant in 2019 16 van de maximale 20 punten toe.[17]

Accommodatie bewerken

De keuken en het fine dining restaurant zijn gevestigd op de begane grond van Kasteel Neercanne. Twee salons en suite zijn ingericht als restaurant met een klassieke inrichting. Een tweede, iets minder exclusief restaurant, L'Auberge de Neercanne genoemd, is gevestigd in de voormalige stallen achter het kasteel, een imposante ruimte met mergelstenen gewelven steunend op zuilen met een doorsnede van bijna een meter. Het lunchrestaurant bezit sinds 2012 een Bib Gourmand. Chef de cuisine is Raymond Remmen.[18] In de daarnaast gelegen schuren annex mergelgroeve (de Kasteelgroeve) zijn de wijnkelder, de wijnproeverij, diverse ontvangstruimtes en de zogenaamde "feestgrot" ondergebracht.

Anno 2023 wordt het restaurant uitgebreid met een qua omvang bescheiden hotelaccommodatie die zeven hotelsuites zal omvatten. De uitbreiding wordt gerealiseerd in het poortgebouw van het kasteel, gedeeltelijk boven het lunchrestaurant L'Auberge.[19]

  •  
    Château Neercanne
  •  
    Wijnkelder en -proeverij
  •  
    Bar in mergelgroeve
  •  
    'Feestgrot'
  •  
    Plaquette Eurotop 1991

Zie ook bewerken

Referenties bewerken

  1. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1986 t/m 1990, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  2. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1991 t/m 1996, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  3. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  4. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005, Misset Horeca, 6 augustus 2012
  5. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011, Misset Horeca
  6. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013 Misset Horeca. Gearchiveerd op 13 oktober 2014.
  7. ↑ Totale Michelinsterrenoverzicht 2014, Misset Horeca, 25 november 2013
  8. ↑ Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht Misset Horeca, 19 november 2014
  9. ↑ Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht Misset Horeca, 7 december 2015
  10. ↑ Vervallen Michelinsterren 2019. Gearchiveerd op 23 september 2021.
  11. ↑ 'Geschiedenis Château Neercanne', op oostwegelcollection.nl, geraadpleegd op 8 maart 2022. Gearchiveerd op 31 maart 2022.
  12. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t/m 1964, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  13. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1965 – 1970, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 9 augustus 2017.
  14. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t/m 1975, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  15. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 20 maart 2018.
  16. ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 1981 tot 1985, Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 9 augustus 2017.
  17. ↑ Château Neercanne, nl.gaultmillau.com
  18. ↑ 'Lunchrestaurant l’Auberge', op oostwegelcollection.nl, geraadpleegd op 8 maart 2022. Gearchiveerd op 31 maart 2022.
  19. ↑ Jeroen Geerts, 'Renovatie en uitbreiding: vanaf de kerst is eindelijk ook overnachting mogelijk op Château Neercanne', in: De Limburger, 8 april 2023. Gearchiveerd op 15 april 2023.

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Château_Neercanne_(restaurant)&oldid=64577544"