Briljantzuurgroen BS

Briljantzuurgroen BS is een groene synthetische triarylmethaankleurstof. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E142. De stof komt het meest voor als natriumzout. Ze is niet stabiel in zure of basische vloeistoffen.

Briljantzuurgroen BS
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van briljantzuurgroen BS
Algemeen
Molecuulformule	C27H25N2NaO7S2
IUPAC-naam	natrium-4-[(4-dimethylaminofenyl)-(4-dimethylazaniumylideen-1-cyclohexa-2,5-dienylideen)methyl]-3-hydroxynaftaleen-2,7-disulfonaat
Andere namen	Groen S, Food Green S, Lissamine Green B, Wool Green S, Acid Green 50, Calocid Green S
Molmassa	576,61347 g/mol
SMILES	CN(C)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](C)C)C=C2)C3=C4C=CC(=CC4=CC(=C3O)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+]
CAS-nummer	3087-16-9
PubChem	91525
Wikidata	Q420143
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H302 - H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	groen
Goed oplosbaar in	water
Nutritionele eigenschappen
ADI	5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E142
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Toepassingen

De kleurstof wordt voornamelijk gebruikt in snoep en ijs. Verder wordt de stof in de biologie gebruikt voor celkleuringen. Ook in de oogheelkunde wordt de stof gebruikt om beschadigingen op de oppervlakte van de ooglens te identificeren.

Bijwerkingen

Briljantzuurgroen behoort tot de groep kleurstoffen die hyperactiviteit opwekken bij kinderen. Vanwege deze allergische reacties is deze stof verboden in de landen Verenigde Staten, Canada, Japan en Noorwegen. Bij sommige mensen kan eczeem ontstaan.

Bronnen, noten en/of referenties