Biuret
chemische verbinding
Biuret of biureet is een ureumderivaat met als brutoformule C2H5N3O2. Het is een kleurloze, kristallijne vaste stof die ontleedt bij 186-189°C. Ze is slecht oplosbaar in koud water maar beter in warm water.
| Biuret | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van biuret
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C2H5N3O2 | |||
| Molmassa | 103,08 g/mol | |||
| SMILES | NC(=O)NC(N)=O
| |||
| CAS-nummer | 108-19-0 | |||
| EG-nummer | 203-559-0 | |||
| Wikidata | Q414902 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
| H-zinnen | H315 - H319 - H335 | |||
| EUH-zinnen | geen | |||
| P-zinnen | P261 - P305+P351+P338 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | kleurloos | |||
| Dichtheid | 1,47 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | (ontleedt) 186-189 °C | |||
| Goed oplosbaar in | heet water | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Deze organische stikstofverbinding wordt gevormd bij het verhitten van ureum tot boven het smeltpunt, met vrijzetting van ammoniak:
Nevenproducten bij dit proces zijn onder andere triuret, cyanuurzuur en melamine.
Biuret is een proteïnevrije stikstofverbinding die wordt gebruikt als diervoederadditief voor herkauwers.[1]
Biuret geeft dezelfde respons als proteïnen op de biureetreactie, die daaraan haar naam dankt. Om proteïnen aan te tonen met de biureetreactie is er echter geen biuret nodig.
| Bronnen, noten en/of referenties |