Yuzu
soort uit het geslacht citrusvrucht
Yuzu (Koreaans:유자, hiragana: ゆず, kanji: 柚子) (Citrus ×junos) is een citrusvrucht uit het Verre Oosten, die voorkomt in China, Korea en Japan. Het is een hybride, waarschijnlijk van Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera.
| Yuzu | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Citrus ×junos Siebold ex Tanaka | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Yuzu op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen.
