Kaassoufflé
frituursnack
Een kaassoufflé is een snack van een stuk kaas met daaromheen bladerdeeg en paneermeel.
De kaassoufflé wordt in de frituur gebakken waardoor de kaas smelt en heel erg warm wordt. Een kaassoufflé is een alternatief voor een kroket of frikandel voor de meeste vegetariërs en is goed te combineren met pindasaus, mosterd of joppiesaus.
De kaassoufflé wordt zowel los als in een broodje geserveerd.
Gerecht
Een heel ander gerecht is de in de oven vervaardigde kaassoufflé, die bestaat uit een roux, kaas en eieren. Het geklopte eiwit maakt deze soufflé luchtig. Dit is dan ook geen snack, maar een exquis gerecht, mits goed bereid.