Overleg:Knoflooksaus

Aïoli

Knoflooksaus en aioli zijn toch niet hetzelfde? Känsterle 3 feb 2006 12:31 (CET)

Nee, niet alle knoflooksaus is aioli. Omgekeerd wel. Fransvannes 3 feb 2006 12:34 (CET)

(na bwc) Niet helemaal, maar Franse mayonaise is ook niet helemaal hetzelfde als de Nederlandse of de Belgische...

Aïoli kan best in hetzelfde artikel als knoflooksaus beschreven worden, als het verschil duidelijk genoeg is beschreven (en er dan wel een redirect is)...

Puck 3 feb 2006 12:38 (CET)

PS. En Fransvannes heeft ook helemaal gelijk :-)

Ik ben wel voor een afsplitsing van aioli. Andere Wikipedia's hebben die ook. En het recept kan daar ook meteen heen. Maar haast heeft het niet, en aioli verdient op de Knoflooksaus-pagina sowieso een eervolle vermelding. Fransvannes 3 feb 2006 12:48 (CET)

Ik heb het inmiddels afgesplitst en ook nog even de spelling gecontroleerd... Puck 3 feb 2006 13:03 (CET)

De definitie die er nu staat is nog steeds toegesneden op aioli. Waarom zou knoflooksaus op yoghurtbasis immers geen knoflooksaus zijn? Tzatziki is wél een knoflooksaus! Tzatziki hoort niet thuis op de pagina aioli (waar hij nu naartoe is meegekopieerd), maar wel gewoon op deze pagina... Fransvannes 3 feb 2006 13:54 (CET)

Oops, je hebt gelijk... iets te snel; maar dat mag je ook gelijk corrigeren hoor ;-) Puck 3 feb 2006 14:41 (CET)

Ik had aioli al aangepast... Fransvannes 3 feb 2006 15:14 (CET)

tzatziki

Weet iemand hoe je tzatziki nou spelt? zaziki, tzaziki, tzatziki...dan zal ik er een artikel over schrijven.Discworldian 3 feb 2006 12:41 (CET)

tzatziki - Puck 3 feb 2006 12:42 (CET) PS. Zie het Groene Boekje

En hier was Puckly me net voor....Fransvannes 3 feb 2006 12:48 (CET)

Zie het artikel (beginnetje) dat ik heb geschreven...Discworldian 3 feb 2006 13:06 (CET)

Tzatziki is wél een knoflooksaus! Tzatziki hoort niet thuis op de pagina aioli (waar hij nu naartoe is meegekopieerd), maar wel gewoon op deze pagina... Fransvannes 3 feb 2006 13:54 (CET)

Maar wat ik overigens vermoed, is dat de schrijver met die zin bedoelde dat tzatziki geen knoflooksaus is, maar een gerecht... Puck 3 feb 2006 14:44 (CET)

Wat tzatziki betreft: Van Dale is er ruimhartig in, die noemt tzatziki gewoon een saus. Ik denk dat een gerecht dat veelvuldig als saus wordt gebruikt ook een saus is. Tzatziki is niet alleen maar een saus, maar het is óók een saus! Fransvannes 3 feb 2006 15:14 (CET) of zou er onduidelijkheid zijn over de definitie van "saus"?

Ik vind dat tzatziki niet een saus is. Ik doe het niet over m'n aardappelen of m'n friet, niet over m'n vlees, niet over m'n groenten En dat doe ik met knoflooksaus wel.

Tzaztiki smeer ik op een boterham.--RubenV 3 feb 2006 17:38 (CET)

Satesaus smeer ik soms ook op brood, maar is het daarom geen saus? - Puck 3 feb 2006 17:45 (CET)

Maar satésaus doe je ook over je saté, en tzatziki niet. --RubenV 4 feb 2006 09:40 (CET)

Nee, maar ik doe tzatziki weer wel over m'n patat (als ik bij de Griek eet)... Ik denk dat Fransvannes gelijk heeft als hij zich afvraagt of er onduidelijkheid is over de definitie van "saus". Wanneer is iets een saus? Tzatziki is een gerecht, maar wordt ook als saus gebruikt (misschien niet door u)... Puck 4 feb 2006 15:04 (CET)

[1] --RubenV 5 feb 2006 16:32 (CET)

tzatziki - een gerecht? huh? (reactie op hoe het hier wordt beschreven). Een gerecht is toch iets wat op zichzelf staat, betekent dit dan dat bijv. gekookte aardappelen een gerecht is? Kamu 5 feb 2006 16:40 (CET)

Ik eet tzatziki ook op brood en over de friet. Misschien moeten we gerecht vervangen door iets anders maar ik zou eerlijk gezegd zo ook niet weten waardoor.Discworldian 5 feb 2006 18:16 (CET)

Wat dachten jullie van bijgerecht?Discworldian 5 feb 2006 18:20 (CET)

Het lijkt me inderdaad geen slecht idee om het eens te worden over een definitie van wat een saus is. Zo heb ik ook mijn twijfels over hummus en pesto, die wel op saus genoemd worden als voorbeeld. Sander Spek (overleg) 8 feb 2006 08:31 (CET)

Nederlandse knoflooksaus

In Nederlandse knoflooksaus zit eigenlijk altijd peterselie(om de nadelige werking van knoflook op je adem tegen te gaan), kan ik daar dan een artikel van aanmaken vanaf de verwijspagina? Meestal is ze ook veel minder scherp dan knoflooksaus vanuit het middellandse zeegebied.Discworldian 3 feb 2006 13:05 (CET)

In België wordt dit gedaan om wille van esthetische redenen. --RubenV 3 feb 2006 13:07 (CET)

Dit soort zaken kunnen misschien nu ook wel op knoflooksaus beschreven worden?

Daarom wilde ik eigenlijk aioli eerst op deze pagina laten staan, omdat we straks voor iedere variant of merk een eigen knoflooksauspagina krijgen... :-)

Puck 3 feb 2006 13:10 (CET)

of maak een categorie knoflooksaus :) --RubenV 3 feb 2006 13:12 (CET)