Oranje berkenboleet

soort uit het geslacht Leccinum

De oranje berkenboleet (Leccinum versipelle, soms ook Boletus testaceo-scaber) is een eetbare paddenstoel uit de familie Boletaceae. De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van paddenstoelen als bedreigd.

Oranje berkenboleet
Oranje berkenboleet
Taxonomische indeling
Rijk:Fungi (Schimmels)
Stam:Basidiomycota
Klasse:Agaricomycetes
Onderklasse:Agaricomycetidae
Orde:Boletales (Boleten)
Familie:Boletaceae
Geslacht:Leccinum
Soort
Leccinum versipelle
(Fr. & Hök) Snell (1944)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Oranje berkenboleet op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Kenmerken bewerken

Hoed

De oranjerode hoed van deze boletensoort heeft een doorsnede van maximum 15 cm en is half bolvormig. Aan de randen loopt hij vliezig uit.

Steel

De steel heeft een lengte van 10 tot 18 cm en een dikte van 2 tot 3 cm. Het oppervlak is wit of lichtgrijs, bedekt met kleine zwarte schubben, die bij oudere exemplaren bruin worden.

Buisjes

De wit tot geligbruine buisjes zijn klein en rondom de steel ingezakt.

Vlees

Bij aansnijden is het vlees van de paddenstoel wit, dit verkleurt echter snel naar blauw.

Sporenprint

De sporenprint is bruinig.

Microscopische kenmerken bewerken

De sporen zijn glad, elliptisch-spindelvormig en 13–16 × 4–5 μm groot.

Habitat bewerken

Zoals de naam doet vermoeden, groeit de oranje berkenboleet voornamelijk bij berken. Vooral op de heide en andere zure grond is de soort algemeen voorkomend.

Toepassingen bewerken

Deze paddenstoel (vruchtlichaam) is vanwege zijn uitstekende smaak een geliefkoosd ingrediënt in de keuken. Bij de bereiding kleurt het vlees van de paddenstoel zwart.

Externe link bewerken